夏天最受欢迎冰爽的饮料、甜蜜蜜的冰激凌、Q弹清新的果冻等等，看着就会有点清凉，吃着能消去暑气。第一次用鸡尾酒做果冻，我用萌萌的锐澳鸡尾酒。锐澳鸡尾酒有六种口味，六种色泽粉嫩嫩的鸡尾酒，是果汁、汽水和低度数酒精的混合饮料，看着瓶子就能给人一种舒爽愉快的浪漫感觉。
这次做果冻用了蓝玫瑰味威士忌鸡尾酒和青柠味朗姆鸡尾酒，蓝玫瑰味鸡尾酒是天蓝色的，青柠味鸡尾酒是青绿色的，这两种颜色特别清新，两种鸡尾酒制作的果冻很淡很淡的酒香，一丝甜蜜，滋味奇妙。
食材
1
青柠味鸡尾酒 200ML
2
蓝玫瑰味鸡尾酒 200ML
3
西瓜 适量
4
芒果 适量
5
吉利丁片 12克
6
清水 20毫升
7
柠檬汁 数滴
8
砂糖 20克
方法/步骤
1
准备材料：1瓶蓝玫瑰味鸡尾酒、1瓶青柠味鸡尾酒和12克吉利丁片
2
吉利丁片用清水泡软
3
吉利丁片隔水加热融化
4
将蓝色鸡尾酒和10克砂糖放入小锅中，煮沸
5
挤入几滴柠檬汁
6
加入一半吉利丁水，拌匀，煮沸关火
7
把蓝色鸡尾酒果冻液放入杯子中，放入冰箱冷藏3小时以上
8
当蓝色鸡尾酒果冻凝结后，把青柠味鸡尾酒倒入小锅中，重复第4步到第6步
9
把青柠味鸡尾酒果冻液冷却后加入凝结的蓝玫瑰果冻，放入冰箱冷藏3小时以上
10
品尝果冻前放入芒果粒和西瓜球，有水果又有果冻吃着爽
注意事项
1
吉利丁片要用冷水浸泡，泡软，这样能去腥，另外放入柠檬汁一方面口感清爽，另一方面能去吉利丁片的腥味
2
蓝玫瑰鸡尾酒果冻要凝结，青柠味果冻要冷却再倒入
3
可以把做鸡尾酒果冻的鸡尾酒换成其他口味的
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