茶油炒内片
工具/原料
1
猪肉 1块
2
茶树菇 1大把
3
柿子椒 2个
4
杭椒 2个
5
食盐 3克
6
生抽 3克
7
姜 1块
8
蒜 5瓣
9
桂皮 3小片
10
花椒 1小把
11
茶油 10克
方法/步骤
1
肉切片,用姜丝,生抽,油腌制半个小时；青椒,蒜切片,杭椒切圈备用；干茶树菇泡发控干水备用
2
锅烧热(达到不粘的效果),放入桂皮和花椒后再放入茶油；锅足够热（应该油下去就冒烟），放蒜后趁热放入肉片,滑散
3
炒至肉变色,水收干后放入茶树菇、盐、生抽，炒匀了加入少许水,稍微焖焖
4
水收干后放入青椒圈,断生后淋点香油即可起锅
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