本次为大家介绍如何做出美味的家常西红柿炒鸡蛋。
食材
1
西红柿 3个
2
鸡蛋 4个
3
盐 少许
4
糖 少许
方法/步骤
1
将质地完好的西红柿洗净，用开水烫皮，将皮烫掉。之所以烫皮，是因为把皮烫掉之后吃起来口感好。如果你比较懒，也可以不烫。
2
烫皮之后，将西红柿屁股处用刀切掉，那里比较硬，口感不好，然后将西红柿切成数瓣。
3
将鸡蛋打好，在碗里拢碎。加入盐少许，搅拌均匀。
4
打开燃气灶，待锅热了，将油倒入，待油稍微热了，将鸡蛋倒入油锅中，此时火不宜太大，否则容易将鸡蛋炒糊。
5
待鸡蛋差不多熟了，将鸡蛋盛出，再将切好的西红柿倒入锅中。翻炒一会，待西红柿5成熟，将之前炒好的鸡蛋倒入锅中一起翻炒，此时加入糖少许，翻炒几下，再加入盐少许，再翻炒1分钟，即可出锅，此时美味的西红柿炒鸡蛋已经做好。