怎样凉拌牛肉

食材牛肉500g 葱1根 姜1小块 蒜2瓣 香菜1根 尖椒1个 红椒1个 八角2个 花椒10粒 陈皮1小块 风味豆豉酱5g 蚝油8g 纯香芝麻油5ml步骤1.香菜切段，尖椒、红椒分别切丝，葱切段，姜切片，蒜切末，八角、花椒和桂皮放入料包；2.锅中烧水，水开后放入牛肉，煮出血沫后熄火，捞出；3.用清水洗去浮沫，放入锅中，加入水、葱丝、姜片和料包，大火煮开后，转小火煮50分钟至熟透；4.熄火后，将牛肉放在原汤中冷却；5.牛肉捞出切片，加入风味豆豉酱；6.再加入蚝油；7.最后加入纯香芝麻油；8.再加入葱丝、姜丝、香菜段和蒜末；9.再撒上青红椒丝，拌匀即可。