肉皮炖豆角的原来来源于肉皮种的胶质比较多，这样炖出来的才，才有厚的口味，特别是跟豆角搭配，是很多人实践的结果。
食材
1
豆角 600g
2
肉皮 70g
3
油 1勺
4
盐 4g
5
花椒面 1g
6
酱油 半勺
7
味精 1g
方法/步骤
1
豆角去掉两端，长的掰折，这样有助于去掉丝，洗好后备用
2
准备70g肉皮，切成细条
3
炒锅里放油，油热后放入肉皮
4
把肉片炒至透明
5
放入豆角继续炒，炒豆角的过程比较长，一直炒到豆角基本上都蔫软的程度
6
此时豆角已经变成了绿色，放入花椒面，盐，酱油
7
放入没过豆角的水，大火烧开后小火炖20分钟
8
这是炖20分钟的样子啦