在饭店吃饭，我感觉最划算的应该是粉皮炖肉了吧！不仅有肉，还有粉皮、姜片、可以放点菠菜（也可以是莜麦），我本人感觉莜麦比较好吃。为了有味道，还可以放点儿出味儿的佐料。
食材
1
粉皮 200g
2
猪肉 150g
3
莜麦 100g
4
大料 5个
5
姜片 4片
6
黄豆酱 三勺
7
酱油 适量
8
食用盐 适量
9
香菜 一小碗
10
西红柿 1--2个
方法/步骤
1
在锅中倒入两小勺食用油，加热，放入大料，炸出味道来！从超市买一瓶黄豆酱，取出三勺，放入锅中，加入酱油，增加颜色。
2
把切好的猪肉放进去，进行炒肉，当猪肉炒好后，加入冷水进行慢炖，期间注意的是，火不要太大，炖的时间要稍微长一点，让味道融入肉里面。
3
再慢炖的过程中，加入粉皮，一起慢炖，为了让粉皮更好吃，在过沸腾的时候，稍微加入点冷水，再次进行慢炖。
5
等所有的都准备齐全了，出锅的后，再加入一点香油，味道会更好。为了好看还可以在出锅后，把西红柿去皮，切成月牙状，排在最上面，让人增加食欲。
注意事项
1
记得：放入食用盐的时间不宜过早，不然粉皮炖不烂。
2
在出锅后，加入点香菜、香油，味道更好。
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