猪皮怎么煮好吃？
食材
1
猪皮 一块
2
食用油 一勺
3
八角 1个
4
姜 2片
5
料酒 2勺
6
盐 0.03克
方法/步骤
1
猪皮洗净，切块。
2
锅里倒入水煮滚放入猪皮块煮5分钟。
3
准备一盆冷水，煮好的猪皮用漏勺捞出来放入冷水盆里洗净，逼掉水分用盘装。
5
倒入水满猪皮表面，转大火，放入切好的姜丝，一个八角，2勺料酒煮滚再煮30分钟，转中火直到收汁差不多放入盐翻炒1分钟左右出锅。
注意事项
1
煮猪皮要先捞过。
2
放些姜、料酒去味。
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