火腿汤的制作方法

食材明细：韩国年糕 1饭碗火腿 1小碗玉米 1小碗青豆 1小碗红萝卜 1小碗胡椒粉 适量盐 适量麻油 适量做法：1、准备好材料，红萝卜切丁，火腿切丁，玉米和青豆解冻，用冷水洗一洗；2、将年糕煮至透心，再就冷清水冲洗，也叫过冷河；3、将青豆、红萝卜和玉米焯熟，捞起滤水备用；4、将火腿放在锅煸香；5、再放2饭碗清水或高汤，慢火熬约20分钟；6、将青豆、玉米、红萝卜、年糕倒入锅里，点入精盐，撒少许胡椒粉，等水烧开，放麻油1/2小匙，可装盘食用。小贴士：一、年糕先煮好，过过冷河可减少年糕的糊化，令年糕清爽些。二、火腿稍煸一煸再放水做汤，感觉比较香。