山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质对脾胃的消化吸收有提升作用
方法/步骤
1
高筋粉、山药粉、山楂红枣粉、酵母倒入碗中搅拌均匀＊我用自制的山楂红枣粉来调味儿，如果没有也可以用糖或者果泥代替。酵母建议大家选小袋的酵母，然后室温避光保存，避免酵母失效导致发酵过程失败
2
加入100克小米汤，边倒入边用筷子搅拌＊小米汤养胃，如果没有，也可以用等量牛奶或者清水代替
3
葡萄干洗净切碎加入到面糊中搅拌均匀，直至成为粘稠不易滑落的状态
4
将面糊倒入容器中，并震平面表，震出一些大的气泡，放锅中盖上保鲜膜或盖个小盘子，发酵至两倍大＊容器中垫张油纸，并周围刷层油哦，方便脱模
5
当发酵至两倍大后放入蒸锅，盖上保鲜膜或盘子＊发酵过程，一定要耐心点儿，冬天天气冷，可以蒸锅中放点温水，在将装有面糊的容器放入蒸锅发酵自已可以在容器上做好标记，发酵到2倍大，就可以停止了，避免发酵时间过长，会产生酸败的异味。上锅蒸20分钟，关火再焖3分钟，中间不要打开盖子哈＊因为火候与容器大小一同，时间可以根据实际情况调整，
6
脱模
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食
上一篇：奇亚籽面包攻略