石锅菜的做法与配方
食材
1
鲜鱿鱼 100克
2
豆腐 200克
方法/步骤
1
豆腐切丁，红椒切小块
2
鲜鱿鱼洗净，切圈、葱姜蒜切末。
3
锅中放油，煸香葱姜蒜，放入xo辣酱、和大酱煸出香味。
4
放入鲜鱿鱼炒匀。
5
放少许水，加盐、胡椒粉、烧酒、鸡精调味。
6
放入牡蛎稍微烧制入味。
7
放入豆腐，红椒块烧至入味。
8
最后，放入小油菜烧制短生即可，放入烧热的石锅中上桌了。
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