为什么葡萄酒是唯一的碱性酒？

酿酒用的葡萄又酸又涩，经过工匠之手制造出迷人的佳酿，以法国波尔顿红酒拉菲最为突出，拉菲的果香突出，芳醇柔顺，很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄王国中的皇后，葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，更有丰富的内涵，含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖，以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等物质，饱含矿物质，在人体代谢后呈碱性，葡萄和葡萄酒皆属于弱碱性食品。