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三色糕的做法

宝宝一定会非常喜欢,希望宝宝们喜欢吃。
食材
1

菠菜汁 100克

2

紫薯泥 100克

3

南瓜泥 100克

4

面粉 600克

5

酵母 6克

6

糖 30克

7

水 适量

烹饪步骤
1

紫薯、南瓜上锅蒸熟,去皮,用勺子压烂成泥。菠菜一把,洗净,加水放入料理机打成菠菜汁。

2

将以上三种颜色(汁)分别加200克面粉、2克酵母、10克糖,用手揉成三色面团。(100克菠菜汁加100克面粉刚好,不用加水;南瓜泥水分很大,所以也不用额外加水;紫薯面团加20-30克水为宜。)

3

将每个颜色的面团分别均匀分为两个面团。

4

每个面团擀成与8寸蛋糕模具相同大小的圆面团。

5

将三个颜色交错搭配,叠加起来放在蛋糕模具上。用手稍稍压实。

6

将模具放在温暖处,使面团发酵至2倍大。

7

放入蒸锅大火蒸30分钟,关火后焖5分钟出锅即可。

注意事项

黄色的面团也可以用胡萝卜汁代替,同样是100克汁对应200克面粉。

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