食材
1
高筋面粉 300克
2
燕子酵母 4克
3
全蛋液 30克
4
水 100克
5
炼乳 120克
6
盐 3克
7
黄油 30克
8
蔓越莓 50克
9
椰蓉 适量
10
表层刷的蛋液 适量
方法/步骤
1
将高筋粉、炼乳、水、全蛋液、酵母加入蒸煮机或面包机中，中速搅拌至面团光滑至膨胀初期！
2
然后加入黄油和盐，继续搅拌，直到形成手套膜（形成一层薄而不易破裂的手套膜）
3
将蔓越莓干洗净，泡在朗姆酒中，放水（朗姆酒不能用水代替），准备少许炼乳和融化的黄油刷牙。
4
拿一个小面团卷出来。带材的宽度与烤面包模具的宽度相似。刷上一层炼乳黄油，撒上一些小红莓。如果你喜欢，你可以撒些椰子。然后再擀一个面团盖上。注意同样的尺寸。重复刷油和洒一些小红莓，等等。共堆五层。
5
切口朝上，摆放在吐司模具中，放入烤箱发酵至吐司盒的8-9分满（我是烤盘倒热水，烤箱调到发酵模式，38度40分钟左右）
6
发酵好后取出，表面刷上蛋液，撒上椰蓉！烤箱预热上火170度，下火190度！（温度根据自家烤箱设定，这个温度是我家烤箱的温度）
7
放在中下层，不要盖盖子，上色后及时加盖锡纸，烤制35分钟左右，出炉后立即把面包磕出来放凉。
8
浓浓炼乳香，一层一层撕着吃！
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