牛肉黑豆汤材料包括牛肉三百克、黑豆一百克、制首乌二十五克、红枣十枚、桂圆肉、生姜，以及盐巴少许。备料时，先将牛肉切薄片，黑豆洗干净后需用水浸泡数小时，红枣也要去壳。将上述食材、药材放入锅子里，加入适量的水与桂圆肉、生姜，再用大火煮，水滚后转小火，煮到汤汁变稠、肉变软烂，然后放入适量盐巴调味，即可食用。
工具/原料
材料： 黑豆三两、黑枣十粒、花生二两、麦冬一两、芫茜二棵、新鲜牛肉一斤、食盐适量。
牛肉黑豆汤做法
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因为牛肉黑豆里有桂圆，容易上火的人不宜食用过于频繁。以免上火情况加剧。最后提醒，一定要作息正常、睡眠充足，加上营养均衡，头发才能呈现健康光泽。
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1）洗净黑豆、花生，用暖水浸半小时，捞起备用。
3
2）洗净黑枣、麦冬备用。洗净芫茜，切段待用。
4
3）洗净牛肉，过滚水3分钟，捞起切件，待用。
5
4）将黑豆、黑枣、麦冬、牛肉摆落汤煲内，加适量清水，慢火煲个半小时。
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5）后加芫茜、适量食盐，便可膳食。
功效
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：滋陰養血、补肾壮阳，補腎黑髮。
2
牛肉性平味甘，健脾養血，滋陰補腎。黑豆、花生健脾益腎，降血脂。黑棗、麥冬甘潤滋補，黑髮養顏。芫茜性溫味香，暖胃強體。
注意事项
因为是黑豆只泡发了半小时，因此在炖制的时间就要加长。
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