桑葚又叫桑果、桑枣等。性寒，味甘。桑葚主要营养素：糖、鞣质、苹果酸、烟酸、亚油酸和多种维生素等。桑葚酸甜爽口，既可入食又可入药。
工具/原料
关心科学饮食者
方法/步骤
1
桑葚与鸭蛋不宜搭配食用，鸭蛋与桑葚一起吃，容易引起胃痛、消化不良等症状。
2
桑葚与螃蟹不宜搭配食用，螃蟹与含鞣酸较多的桑葚同时食用，会使螃蟹中的钙质沉淀，影响营养的吸收和利用。
3
桑葚主要营养作用：滋阴补血。乌发明目。降低胆固醇。降低血脂。利水消肿。防止血管硬化。补肾益肝。延缓衰老。
4
宜食桑葚人群：肝肾阴血不足、津亏消渴、肠燥等症患者。眼睛疲劳、干涩者。“生殖亚健康”的男性。高血压、高血脂患者。
5
忌食桑葚人群：脾胃虚寒、便泻者。儿童不宜多吃，否则影响钙、铁的吸收。
6
提示：品尝口感，表面乌黑中心较生，可判断是染色的，这样的桑葚不要购买。
注意事项
本文仅供参考。关心科学饮食，关爱身体健康。食疗不能代替药物。