食材
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葡萄干 50克
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纯净水或白开水 200克
方法/步骤
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2019.5.3day1，28℃/17℃，50克葡萄干200克纯净水，我直接用的纯净水瓶子装的，如果用别的容器，必须提前用沸水消毒控干水份。
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5.4day2，27℃/15℃，葡萄干浸泡膨胀，水质变混浊，开盖放气摇匀。
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5.6day4，19℃/11℃，葡萄干全部浮到上面，不断冒泡泡。打开瓶盖放气，摇匀。关于溶液颜色，跟使用的葡萄干有很大关系，用红色深红色葡萄干，溶液就是暗红色，用绿葡萄干，溶液接近土黄色，不影响风味，用起来都一样的。
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凑近看，能看到很多小气泡咕噜咕噜，那是被唤醒的酵母宝宝。
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活力四射的酵母宝宝
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开始制作鲁邦种，5.7中午1：30，准备一个干净无水的瓶子，取50克酵母液，50克高筋面粉拌匀，尽量摊平后用皮筋做个记号，等待发第一次发酵。
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5.8冰箱冷藏发酵一晚，早上做土司让我挖了两大勺扔面团里了，酵母宝宝状态已经很稳定了，可以用来做面包了，不过我还是加了50克水跟50克高粉又喂了一次。
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从上面看，吐着大气泡。
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第三次喂养后的状态，可以妥妥的做面包了。
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