西红柿富含维生素，它是蔬菜中营养价值很高的食品，常吃可以防治坏血病，过敏性紫癜、感冒，还能促进伤口愈合，用西红柿来炒鸡蛋，不仅让口味更佳，也是一种极好的营养搭配，具体做法如下。
食材
1
西红柿 200g
2
鸡蛋 200g
方法/步骤
1
取西红柿两个备用；
2
取鸡蛋200g备用；
3
将西红柿洗净切成小块备用；
4
将鸡蛋打入碗中，加入适量食盐；
5
将鸡蛋搅拌均匀备用；
6
在锅中放入适量油；
7
将鸡蛋倒入锅中；
8
稍煎一会；
9
用锅铲迅速翻炒一会，直到鸡蛋变干；
10
加入切好的西红柿；
11
加入少量食盐在西红柿上；
12
迅速翻炒一会；
13
起锅，美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。
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