阿萨姆红茶，产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐;汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择，而阿萨姆红茶的冲泡方法也是很讲究的。
泡阿萨姆红茶的两种方法以：
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一、马克杯或飘逸杯冲泡 一袋漫乐选阿萨姆，按马克杯的大小和想要的浓淡程度，放入2-3克的茶叶。 将沸腾的热水倒入茶壶，可以盖上壶盖也可以闻其香气。 等待约2-4分钟 阿萨姆茶重，会很快沉底，喝起来很方便
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二、功夫冲泡 冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具或玻璃茶具。 上图是最近比较流行的泡红茶的玻璃茶具。 泡茶的水温在95—100℃; 首先将一袋阿萨姆红茶放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟。 将内胆取出，或将茶汤注入公道杯使茶汤浓度均匀一致。 品饮时细品慢饮，一泡阿萨姆可以冲泡3—5次。
注意事项
泡红茶要注意茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2～3分钟，不要浸泡太久而影响茶汤味道。