做一杯好的奶茶，原料很重要，因为奶茶中的茶要与奶一起结合，而奶又是一种比较强势的液体，所以，做奶茶的茶，一定要味道比较强烈。
食材
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印度阿萨姆CTC茶粉 30ml
2
牛奶 160ml
3
开水 200m
4
方糖 2块
方法/步骤
1
准备材料，阿萨姆红茶粉，纯牛奶，做奶茶用飘逸杯最方便
2
用量勺量30ml的茶粉放进飘逸杯
3
注入200ml开水，定时泡两分钟
4
同时开始煮牛奶，煮沸了就关火。
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把热牛奶加入泡好的红茶，就成这种色泽的奶茶。是不是和奶茶摊上的奶茶很像?但这里面没有任何香精香料添加剂。放两块方糖。
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然后就是拉茶，这个过程很关键，能提升茶香。所谓拉茶就是两个杯子不断倒来倒去，一般拉20下，在这过程中茶香越来越浓。
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一杯香醇地道的阿萨姆奶茶就做好了
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配个正宗的英式红茶杯，烤个芝士蛋糕或几个蛋挞，周末的下午茶就开始了