鸡血糊发源于东北民间，是普通老百姓喜闻乐吃的一道菜。同时，鸡血还富有营养，能祛风补虚，活血通络，还能辅助治疗口疮，筋骨折伤。那么，我们该怎么做鸡血胡呢？
食材
新鲜鸡血 250
方法/步骤
1
淀粉，盐，酱油，调成淀粉糊
2
起油锅将大蒜末姜丝炒香(不要炒至发黑）
3
倒入鸡血翻炒
4
等鸡血炒成深褐色时，鸡也成块了
5
再放入淀粉糊翻炒
6
出锅后再加入蒜末，香菜末
注意事项
1
鸡血一定要新鲜
2
淀粉糊不要太稠，也不要太稀：同时淀粉糊的调味是整个菜的关键
3
鸡血入锅后和淀粉糊入锅后一定要翻炒，不然粘锅
4
出锅后的香菜末和葱末可据个人口味来放