第一次做,还是有点怯嘀,如果有东北朋友飘过,如有啥不对的,赶紧给俺说说,别让俺在我那东北朋友面前丢了人。
工具/原料
【原料】鸡块(我用的半边湖南鸡)、榛蘑、粉条、葱段、姜片、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、花椒
步骤/方法
1
榛蘑、粉条用清水浸泡软
2
锅中烧开水,入鸡块焯水后冲净血沫沥干水备用
3
锅中油热后,放入姜片、桂皮、八角、花椒炒出香味
4
放入鸡块翻炒
5
倒入生抽、老抽、料酒翻炒鸡块,让其均匀上色
6
下入葱段后,加热水,没过鸡块盖上盖煮10分钟
7
加入榛蘑后再煮10分钟
8
放入泡软的粉条再煮5分钟后撒少许盐炒匀即可
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