美味新纪元
食材
1
面粉 300g
2
水 110g
3
油 90克
4
糖 20克
5
盐 7克
6
油酥材料 适量
7
低粉 80g
8
油 30克
9
五香粉 适量
10
椒盐 适量
方法/步骤
1
90克油加入300克面粉里，搅拌均匀，加糖和盐，加水和成面团，盖保鲜膜松弛半小时。这是油皮面团。30克油倒入锅里小火烧热，加热好的油倒入80克低粉中，凉后和成团。可适当加一些椒盐或五香粉。这是油酥面团。
2
油皮面团和油酥面团分别分成七等份取一个油皮面团和一个油酥团，像包包子一样把油酥包在里面。收口后团圆取一个包好油酥的面团，擀薄，卷起。7个全都依次卷好松弛十分钟
3
把面团压扁，再擀薄，卷起全部卷好后再松弛十分钟取一个饼坯两头折向中间，捏紧。收口向下
4
按扁刷一薄层稀释的酱油，蘸芝麻。烤箱180，25分钟。烤的过程中烧饼会鼓起来出炉了，香