最近网上说外面的牛蛙有寄生虫，是因为求牛蛙的鲜嫩缩短了煮的时间。那么就来试试这道看起来复杂、吃起来美味、做起来超简单的美食吧！
食材
1
牛蛙 500
2
土豆 1只
3
莴笋 1根
4
玉米笋 5根
5
洋葱 半个
6
香菜 适量
7
生抽 5匙
8
老抽 5匙
9
盐 适量
10
姜片 5片
11
蒜 4瓣
12
老干妈 2匙
13
胡椒粉 适量
14
料酒 3匙
15
红辣椒 若干
方法/步骤
1
牛蛙切块用冷水冲洗干净后加盐、白胡椒、姜片、蒜片腌制15分钟，土豆、莴笋去皮洗净切条，玉米笋、干辣椒洗净待用。
2
油锅中倒入植物油烧制7-8分热是倒入牛蛙（腌制的酱油放一边备用），炸至表面微黄捞出，沥干油。。
3
锅中留少许油爆香浸泡牛蛙酱油中的姜、大蒜，洋葱，煸炒至洋葱微软，下入四川辣酱滑炒，下土豆、玉米笋煸炒至土豆微软，加入牛蛙翻炒入味。
注意事项
1
蔬菜可以依照个人口味添加，藕片、黄瓜也是不错的选择。
2
喜欢吃薯片的亲，可以提前把薯片炸至松脆，待出锅前放入味道也很赞哦。