家有一小如有一宝。宝贝已经是5岁了，吃饭一直是个问题。经常是想方设法的让她多吃点，就不行。难为天下为人父母的亲们了。我这边也是在边做的同时总结一些小技巧，变换方法，制作各种色香味都不错的宝贝餐。今天我们来制作一款宝贝最喜欢吃的，火腿肠炒饭。
食材
1
米饭 适量
2
鸡蛋 １个
3
火腿肠 １根
4
菜油 少许
5
小葱 少量
6
食盐 少许
方法/步骤
1
打好鸡蛋，放入碗中，搅拌。加入适量食盐，继续搅拌，到蛋清和蛋黄均匀为好。
2
将火腿肠切成小片，待用。准备一碗米饭，如果是热米饭，凉冷再进行后面的操作（米饭不太硬宜，也不宜太软）。
3
起火，待锅烧至微红，导入菜油。继续烧，待菜油烧开。换小火，待菜油降温至40度左右，这个自己把握吧。
4
倒入搅拌均匀的鸡蛋，等待有点凝固状态，换大火。继续翻炒，直至鸡蛋微黄。倒入火腿肠，继续翻炒。
5
翻炒到基本上鸡蛋变成黄色，并且火腿肠也有点变色，倒入准备好的米饭。继续翻炒。现在是很关键的步骤了，倒入米饭有点成块，必须奋加翻炒。实时捣碎米饭团，不能留米饭团在里面。
6
继续翻炒，基本上看不到米饭团。并且米饭也有点鸡蛋的微黄状态为最佳。加入少许食盐（过多不好，过少会有鸡蛋的腥味）。再翻炒一分钟，呵呵，现在终于成了。起锅前撒入少许小葱段，再翻炒几次就可以起锅了。
注意事项
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