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鱿鱼干怎么晒

鱿鱼干晒法
方法/步骤
1

操作时把鱿鱼摆放在铁丝网片上,用竹签撑开胴体

2

小铁钩住鱿鱼尾部挂在固定的支架上,使鱼头朝下,以便渗出体内水分

3

晒至四至五成于时整形,主要检查小竹签是否起到定型作用

4

如果发现外形不够美观,可用竹签重新穿刺撑开定型

5

把鱿鱼平铺在网帘上,先晒鱼背,以利于沥水,后翻晒腹肉,晒至四至五成干时整形

6

用手指拉伸肉面及肉腕,使之平展对称

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