阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃，是高邮、上海、苏州、无锡、常州、扬州、淮安等地的一大特色。
食材
1
面条 150g
2
酱油、猪油 适量
3
葱 适量
4
水 适量
方法/步骤
1
准备好自己爱吃的面条。
2
烧一锅水，水开后下入面条。煮开后，放入点冷水。
3
再煮开后关火，盖盖焖几分钟。
4
在面碗中放入酱油和猪油，浇入滚水。
5
待猪油化开，香味出来后，把面条捞出，放入面碗中。
6
在面条上撒上葱花就可以啦。
注意事项
根据面条的宽、厚决定煮面条时，点冷水的次数。煮到面条夹开没有硬心即可。
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