豆腐是淮南王刘安为了炼制长生不老丹，经常拿各种材料搞实验。他取山中泉水磨制豆汁，又以豆汁培养丹苗，不料炼丹不成，豆汁竟与盐卤化合成一块豆香诱人，白白嫩嫩的，有了这道芝麻海苔脆皮豆腐，看剧简直爽歪歪。
食材
1
豆腐 250g
2
面包渣 80g
3
海苔碎 适量
4
芝麻 5g
5
淀粉 10g
6
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
原料大集合：豆腐、面包渣、淀粉、鸡蛋、海苔、黑芝麻。
2
先处理豆腐，豆腐切成1厘米见方的条。
3
海苔用剪子剪碎（直接剪到面包渣中混合）。
4
黑芝麻也加入到面包渣中和煎碎的海苔一起混合均匀。
5
切好的豆腐条，放入干淀粉中滚一下，均匀沾上一层淀粉。
6
沾好淀粉的豆腐条，再裹上一层打散的蛋液。
7
沾好蛋液的豆腐条放在面包渣上，均匀的沾上一层面包渣。
8
所有的豆腐条依次做好。
9
锅中放油，烧制6成热，放入滚好面包渣的豆腐条。
10
小火炸制金黄即可，根据自己口味蘸上椒盐，或甜辣酱、番茄沙司。上桌啦，那叫一个香脆美味哦。
注意事项
海苔碎超市有卖现成的。
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