一直对鱿鱼情有独钟，喜欢它的口感，在嘴里咯吱咯吱的，而鱿鱼本身特别适合爆炒或者烤能逼出它本身独有的香气。弥散在街头的各种扑鼻香气，每每遇到此种情况就口水泛滥，尤其是烤红薯的鲜甜、羊肉串的肉香、铁板鱿鱼的香辣……
食材
1
鱿鱼 适量
2
洋葱 适量
3
盐 适量
4
甜辣酱 适量
5
橄榄油 适量
6
孜然 适量
7
绍酒 适量
方法/步骤
1
鱿鱼一定要去掉皮，鱿鱼洗净去掉内脏、软骨。
2
洗净的鱿鱼切圈，洋葱切丝
3
鱿鱼放入孜然、盐、绍酒腌渍
4
倒入甜辣酱拌匀入味30分钟点几滴橄榄油拌匀不容易粘锅。
5
锅一定烧热，再倒入橄榄油。
6
放入洋葱煸炒出香味
7
将洋葱往四周挑开锅中央放入腌好的鱿鱼
8
大火煸烤炒出水份、香味出锅即可。