北方面条种类繁多，其中的卤面更是美味可口。
食材
1
面条 一斤
2
豆角 半斤
3
青椒 一个
4
芹菜 两颗
5
大肉 五两
6
葱 半颗
7
姜 适量
8
蒜 两半
9
食用油 适量
方法/步骤
1
将面条平铺在篦子上，烧开热水，中火蒸20分钟。
2
蒸面的同时把菜洗干净，切成小段放在盘子里。
3
葱姜蒜切好备用，把肉切成条状。
4
把油烧热，菜放进去炒成半熟，不要太熟，最后加一些水。
5
把蒸好的面条放进菜汤中均匀搅拌，把握好味道。
6
把拌好的面条重新放在篦子上，盖好盖子，小火蒸30分钟。
7
关火，不要打开盖子，哑蒸五分钟，香喷喷的卤面就做好了。
注意事项
第一次蒸面条的时间不要太短，要不然面条很硬