食材
1
猪肉 500克
2
青椒红椒 各1
3
醋 适量
4
料酒 适量
5
白糖 适量
方法/步骤
1
先将猪肉切成粗一点的小条，加鸡蛋清、盐和水淀粉搅拌均匀，腌十分钟
2
锅内的油烧热，中火将肉段炸成金黄色，大约一两分钟即可，盛出滤油
3
再复炸一遍，一分钟即可
4
锅内留少许底油，加葱姜蒜碎炒香，青椒红椒切成小块，放进去，炒一会
5
再加肉段翻炒
6
醋、料酒、白糖加少许腌肉段的淀粉汁，倒进锅里，翻炒均匀即可
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