要说东北凉菜，小编是最有发言权的了，因为小编是个纯正滴东北女孩纸嘿嘿。东北凉菜重酸味，外加些许辣味，所以最经典的东北凉菜必须是这道拌老虎菜喽！
食材
1
白菜 100g
2
洋葱 50g
3
香菜 20g
4
辣椒 5g
5
陈醋 5ml
6
砂糖 少许
7
酱油 10ml
8
芝麻油 一滴
方法/步骤
1
洋葱去外皮洗净切丝；
2
白菜洗净切丝；
3
香菜去根洗净泥沙切末；
4
青尖椒切丝备用，注意摸辣椒的手不要碰眼睛以免辣到；
5
所有的菜放到一起备用；
6
把酱油陈醋芝麻油加上砂糖碗里调匀，如果砂糖难融可加少许热水，调匀后浇到切好的菜上拌匀腌制20分钟；
7
腌制好的菜就可以开动啦！洋葱好脆好辣呀，可以选择白色洋葱口感会甜一些，就不会出现小编这样辣出鼻涕的情况了，不过辣过之后倍儿爽，辣椒却没有吃到辣味捏～
注意事项
东北口味重酸辣，调料与菜品仅为参考数值，可根据口味自行改变，也可加入些许蜂蜜加重甜味。
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