夏天快到了，汽水是消暑的必备良品。用新鲜上市的姜制得的糖煮姜清香甘甜。饮用时用苏打水稀释姜糖浆。煮过的姜片还可以用来做其他甜点。
食材
1
新姜（去皮） 300克
2
*水 450毫升
3
*细砂糖 250克
4
苏打水（无糖） 适量（提前冷却）
方法/步骤
1
生姜去皮，切成6-7毫米厚的薄片。
2
把制作糖浆的原料放入锅里，煮到砂糖融化。加入生姜，煮沸小火40-50分钟，保留生姜脆爽口感。
3
倒入干净的碗中，冷藏保存。食用时，按照个人的口味用苏打水稀释糖浆。
4
取出糖浆中的姜片，切碎，加入泡制汽水即可。
5
加入磅蛋糕中，或者和杏仁奶油混合，作为水果挞的馅料，亦或者加入饼干中烘烤。还可加入冰激凌中可制作鲜姜冰激凌，也可加入香蕉风味或杂粮风味的纸杯蛋糕中，会别有一番滋味。
注意事项
1
将姜糖浆淋在冰激凌上也很好吃。感冒时可以用开水冲服。
2
放入冰箱可以保存两个月左右。建议大家把糖浆和姜片分开冷冻保存。将糖浆冷冻成块状，需要时可以切取使用。
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