鲈鱼肉质白嫩、清香无刺，含有丰富的蛋白质，健脾益肾，老少皆宜
食材
1
鲈鱼 一条
2
盐 一勺
3
葱丝 适量
4
料酒 一勺
5
姜丝 适量
6
蒸鱼豉油 一至两勺
7
油 一勺
方法/步骤
1
鲈鱼洗净沥水，葱姜切丝。 鱼内外抹一层薄盐，鱼身下铺点姜丝（防止鱼皮粘盘），淋一勺料酒，腌制10分钟；
2
蒸锅烧开水上锅蒸8分钟，关火后在蒸3-5分钟（不要开盖哦）
3
倒掉蒸鱼盘子里的水、拣出鱼身上的姜丝不要，趁热淋1-2勺的蒸鱼豉油，铺上葱丝
4
烧滚1-2勺油（有点冒烟的程度）浇在葱丝周围即可 趁热吃哦
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