苦瓜：又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。苦瓜具有特殊的苦味，但仍然受到大众的喜爱，这不单纯因为它的口味特殊，还因为它具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用。苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的雅称。下面介绍一下干煸苦瓜的做法。
食材
1
苦瓜 2条
2
蒜姜 少许
3
红油豆瓣酱 少许
方法/步骤
1
先准备好苦瓜，切成块状。
2
然后起锅，烧油，等油烧热后，就可以把苦瓜丢到锅里干煸了。
3
大约干煸到5分钟左右，苦瓜两边偏黄时。如下图
4
现在就可以放姜蒜了，如下图
6
大约在干煸1分钟后，就可以起锅了。
上一篇：苦瓜的多样吃法之夏季必备
下一篇：刀剑英雄天波浮沉宫攻略