牛肉含有丰富的营养物质，能够促进人体生长发育，提高人的免疫功能。牛肉适合冬天食用，清炖牛肉适合不喜欢吃辣椒，喜欢清淡的人食用。其操作方法非常简箪。
食材
1
牛肉 250克
2
蒜苗 3根
3
生姜 适量
4
食盐 适量
5
胡椒 少许
方法/步骤
1
采摘三根新鲜的蒜苗、洗净切细待用。
2
将牛肉冲洗干净切丁，用水稍焯一下滤水，将生姜洗净切丝备用。
3
锅里放水烧开，放下姜丝倒入牛肉。
4
大火煮沸后调小火慢煮30至40分钟后，加入适量的食盐与胡椒粉。
5
碗里放入适量碎蒜苗，将煮好的牛肉汤趁热倒入碗中即食用。