自己肥胖还想减肥或吃点对血管好的粗粮，小编推荐个粗粮就是麦麸，麦麸就是小麦打面以后剩下的麦皮，麦皮里同样富含这非常多的营养成分，如果丢掉了未免太可惜了，而且它其中含有非常多的膳食纤维 由于摄入了高纤维成分，从而可以降低粪便中的类固醇的排出，而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄，所以可以使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢，老样子说上几道佳肴。
工具/原料
1
麸面
2
面粉
3
面条
方法/步骤
1
全麦麸馒头，把面粉和麦麸放在盆中加入少许水把他揉成面团加入少许酵母发酵半小时，按照做馒头方法揉成一个一个的小面团放入蒸锅中蒸致2个半小时即可出锅。
2
麦麸面包， 面粉、细砂糖、盐、酵母、麸皮和鸡蛋全部混合,并加入适量水,揉成面团。在面团中加入黄油,继续揉,并摔打成有弹力的面团。将揉好的面团分割成若干个大小相等的小面团 面团刷上蛋白,并滚满芝麻,然后压扁。经20分钟发酵,后放入烤箱中,上火190度,下火160度,烘烤18分钟左右即可出锅。
3
麦麸面条，超市或市场上都有卖全麦麸的面条，用一袋备用，锅加清水烧开下入面条，多煮一会即可，面条卤随意即可。
注意事项
注意，免疫力不好的人不适宜吃麦麸，营养不均衡。
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