酥脆咸香的小黄鱼你会做吗？绝对美味的下酒小菜，下酒功力一流。
工具/原料
小黄花 面粉 淀粉 小苏打 盐.
步骤/方法
1
小黄鱼内脏去掉，洗干净，撒盐，腌制一段时间。
2
脆炸糊的做法：面粉和淀粉按照2：1的比例，放小半勺泡打粉（做蛋糕用的就行），用水调成稀糊，加入泡打的作用就是炸出的东西特别酥脆，谁用谁知道。
3
把腌制入味的小鱼沾脆炸糊。
4
入油锅炸，炸成金黄色捞出来，喜欢沾调料的就准备些酱之类的。 .
注意事项
面粉和淀粉一定要按配比来，不然做出来的面皮就不好吃了。
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