工具/原料
2个 鸡腿 葱 姜 蒜 1大匙 鸡腿腌料：生抽 1大匙 料酒 1茶匙 盐 1大匙 照烧酱汁：生抽 1大勺 老抽 1大匙 糖 半杯 红酒 1茶匙 鸡精 蚝油 2大勺 蜂蜜
步骤/方法
1
鸡腿洗净去骨，挑断脚筋(不然下锅一受热会卷起来)
2
用牙签在鸡腿上戳扎孔(便于入味)用鸡腿腌料腌30分钟
3
锅倒油可以少许放多一点,爆香葱段,姜片,蒜片鸡皮朝下放入腌好的鸡腿，中小火煎到金黄色
4
翻面再煎另一面,剔除残杂.倒去多余的油加入酱汁（除蜂蜜以外的所有材料混合）小火煮2分钟，取出鸡肉，在酱汁中加入蜂蜜，小火煮到粘稠后关火。淋于切好的鸡腿块上
注意事项
小贴士 1.去骨，挑断脚筋(不然下锅一受热会卷起来) 2.用牙签在鸡腿上戳扎孔(便于入味) 3.锅倒油可以少许放多一点,先爆香葱段,姜片,蒜片再把鸡皮朝下煎熟 4.加入所有酱汁（除蜂蜜以外）小火煮2分钟，取出鸡肉,煮的时间过长鸡肉口感会偏紧不够鲜嫩咯!
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