知不知道一道菜就可以轻轻松松搞定一顿饭？有荤有素又美味。知不知道一道菜即使是零厨艺也可以做出饭店范儿？......那当然就是这道“咖喱鸡肉饭”啦！
食材
1
鸡腿 2只
2
土豆 1个
3
胡萝卜 1根
4
西兰花 1小棵
5
洋葱 半个
6
块状咖喱 1盒
7
白胡椒粉 适量
8
盐 适量
9
料酒 适量
方法/步骤
1
鸡腿洗净，纵向划开，剔出骨头；鸡腿肉切丁，加入适量白胡椒粉、盐、料酒，用手抓匀腌制一会儿待用。（注意1：一定要选用鸡腿肉，这样炖出来肉质嫩，口感好！）
2
将胡萝卜、土豆去皮切丁；洋葱切丁；西兰花去老皮，用加了盐的清水浸泡一会儿，洗净掰成小朵备用；
3
锅烧热后加底油，放入鸡腿肉，翻炒至变色后加入洋葱丁；继续翻炒至洋葱变软散发出香气；
4
放入胡萝卜丁和土豆丁，炒制一会儿；加入清水（水刚好没过蔬菜即可）；盖上锅盖大火烧开后转中小火炖约8——10分钟；
5
放入西兰花，同时放入咖喱块，并用铲子慢慢翻炒至咖喱块融化；转小火微炖一会儿至咖喱成稠糊状；（注意2：西兰花一定要最后放，以免炖的太软烂；）（注意3：因为咖喱块中已调好味道，一般不用再加盐调味，另外可根据自己的口味选择加入几块咖喱。）
6
盘中盛入米饭，浇上咖喱，美味大功告成！