鸡肉焖饭美味，做法又简单，只要会炒菜的亲们就能做一顿好吃的焖饭，而且十分简单的就能提前准备好，是上班族中午比较好的美食了。下面我教大家做双人份的便捷又好吃的家常鸡肉焖饭。
食材
1
大米 适量
2
鸡胸肉 一块
3
胡萝卜 2至4根
4
木耳 适量
5
香菇 6朵
6
大葱花 适量
7
姜丝 适量
8
耗油 适量
9
芝麻油 适量
10
糖 适量
11
盐 适量
12
辣椒籽 小汤勺半勺
13
八角（粉） 2枚量
14
鸡精 适量
15
食用油 适量
16
酱油(红酱油) 一勺
方法/步骤
1
预先用电饭煲把米饭蒸上
2
蒸米的同时，洗净鸡胸肉，切块，用耗油、盐、鸡精、芝麻油、八角（粉）、辣椒籽、酱油腌制30分钟
3
胡萝卜洗净，切小块，热水煮半熟，下锅炒熟，放少量盐，鸡精即可
4
锅内倒入适量食用油，7成热先化糖，后入葱花、姜丝，煸香后放入腌制的鸡肉（腌料不要去除，一块炒），待鸡肉熟后，放入炒好的胡萝卜，翻炒一会跟电饭锅中的米饭倒在一块，搅拌均匀，闷10分钟即可食用，口味甜香鲜美又稍带辣味。
注意事项
食用时注意剔除八角块
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