忘不了的味道——老干妈版清蒸臭豆腐

爱吃臭豆腐的人似乎越来越多，你看各大古镇，处处都有卖臭豆腐，最好吃的臭豆腐呢，我还喜欢长沙的，不过最好得到长沙去吃，因为有些美食就是这样，要在那种环境氛围下，才能吃出那种感觉！而在杭州、绍兴一带，我们都是吃着绍兴臭豆腐长大的。江南的人做法也很“文艺”，除了最常见的干炸之外，还有臭豆腐煎毛豆、尖椒炒臭豆腐、臭豆腐蒸肉饼等好多种吃法，而廉价又下饭的清蒸臭豆腐曾经是老底子杭州人家里的家常菜。