贝果是做一次就能爱上的面包，不需要手套膜，也不需要基础发酵，方便快手，低糖低油也更健康。裹入香甜的芋泥，咬一口，麦香和芋泥的香甜混合在一起，越吃越香。
食材
1
高筋面粉 200克
2
牛奶 100克
3
细砂糖 15克
4
黄油 10克
5
酵母 2克
6
盐 3克
方法/步骤
1
芋头、紫薯切块上锅蒸熟。
2
和淡奶油、糖一起放入料理机打成泥（也可以压成泥）。
3
除黄油以外的所有材料放入厨师机，低速混匀后转高速揉成团，加入黄油。
4
取出平均分成6份，滚圆，盖保鲜膜醒发10-15min。
5
搓成25cm左右长条，一头粗一点一头细一点，粗一端用擀面杖压扁。
6
每面煮30s左右（表皮轻微褶皱），取出沥干多余的水，放到之前的油纸上。放入预热好的烤箱中，200度，中层，18-20min，上色后盖锡纸。
注意事项
1
1.吃不完的可冷冻保存，吃之前直接取出喷少许水，烤箱180度烤6-8分钟左右；
2
2.贝果在发酵时要保证一定湿度，也不宜过久，30-35度，30分钟左右为宜；
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