酸辣汤，集酸，辣，咸，鲜，香于一体，开胃暖身，呼噜呼噜喝一碗人立马精神了，食材有鸡蛋，木耳，胡萝卜，豆腐，都是素菜，清淡不油腻，酸酸辣辣的，春天喝养肝，夏天喝解暑，秋天喝解乏，冬天喝暖身，四季皆宜，快来学习一下吧。
食材
1
鸡蛋 1个
2
胡萝卜 少许
3
豆腐 30g
4
黑木耳 少许
5
黄瓜 少许
6
盐 1勺
7
白胡椒粉 1勺
8
醋 2勺
9
淀粉 10g
10
葱花 少许
11
香油 少许
12
水 1.5升
13
浓汤宝 半盒
方法/步骤
1
准备食材 木耳，胡萝卜，黄瓜洗净切丝 豆腐切条，葱花切好 鸡蛋打散 淀粉加入适量水调成水淀粉
2
锅中倒入1.5升水，半盒浓汤宝，豆腐，木耳，胡萝卜，黄瓜，葱花 小火煮沸，搅拌均匀
3
开大火，加入盐，醋，搅拌均匀，撇去浮沫 然后改小火，加入水淀粉，勾芡一下
4
逐次倒入鸡蛋液，稍微搅动几下，形成蛋花 出锅前10秒加入胡椒粉调味即可盛出
5
成品
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