本人已在福州生活了几个月，才听说有这道菜！！！所以决定试做一下品尝！！！
食材
1
瘦肉 适量
2
荔枝 适量
3
鸡蛋 适量
4
面粉 少许
5
调味剂 少许
方法/步骤
1
把肉剁碎，加少许葱姜末，加料酒，盐、胡椒粉等腌制一会。
2
荔枝去皮、去核。这一步需要花费比较多的时间
3
把肉塞到荔枝里，要塞紧
4
打个鸡蛋，加些面粉拌成糊，可适当加些清水
5
锅里放上油，把塞好肉的荔枝裹上面糊进行炸制
注意事项
其实我这做的还不算好了，最后一步可以番茄酱、白醋、白糖、味精、水、湿淀粉调卤汁，油倒出来，把调好的卤汁烧开至黏稠，把炸好的荔枝肉放进去翻匀即可，为了美观可加点青椒菠萝等。此到菜品外脆里嫩，酸甜可口，大家可以试试。