前几天吃的饺子剩了一些，说不能再放来了，就说赶紧吃了。媳妇说干脆就做成鸡蛋饼，里面放上饺子一煎，又能吃煎饺又能吃鸡蛋饼。哎呀没想到做出来又好看又好吃，顿时让我食欲大增啊，连吃了2张还不过瘾呢，真实太好吃了。这个做出来孩子绝对会喜欢的，马上到过年了，肯定会包饺子吃，吃不完了饺子就可以试试这个做法，好看好吃很棒。
工具/原料
饺子 备几只，鸡蛋 1只，葱花 适量，熟黑芝麻 适量，菜籽油 适量，清水 小半碗
方法/步骤
1
（1）平底锅里倒入适量的菜籽油；
2
（2）把饺子在平底锅中有规律的排列成圆形；
3
（3）置于灶上中火煎两三分钟；
4
（4）加入小半碗清水，没过饺子的三分之二即可。
5
（5）盖上锅盖，中小火煎水分收干。
6
（6）把鸡蛋打散，把蛋液缓慢均匀地倒入锅里，使蛋液铺满整个锅底。加盖，小火煎至蛋液凝固即可关火。
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（7）在上面撒上适量熟黑芝麻和葱花即可上桌。
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