带鱼的做法有很多种，有炸带鱼、红烧带鱼、糖醋带鱼等等，下面给大家分享一道煎带鱼的做法。
食材
1
带鱼 1000克
2
姜 20克
3
葱 30克
方法/步骤
1
首先把带鱼清洗干净，切成小段，也可以在超市买来带鱼段，在带鱼段背上划上斜刀，方便入味。
2
然后把处理好的带鱼加入料酒、葱、姜，少许盐、生抽、十三香进行腌制，腌制时间大约20分钟以上。
3
起锅烧油，油稍微多一点，油温7成热。
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放入带鱼，用筷子一个一个放入，避免粘连。
5
然后开始煎，煎至一面金黄后，翻另一面。
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两面都煎至金黄后盛出，好吃的煎带鱼就做好了。
注意事项
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煎带鱼的时候油温要控制好，不能太高。
2
煎带鱼不要来回翻动，一面煎好再翻另一面。
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