每到春夏之交，就到了洋槐花旺盛的季节，槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。那么，洋槐花怎么做好吃呢？一起来看看吧!
食材
1
槐树花 200g
2
鸡蛋 3个
3
小葱 2根
4
盐 适量
5
油 适量
方法/步骤
1
先把槐树花从串上撸下来，小葱切成葱花备用。
2
鸡蛋打散，放入适量盐搅拌均匀。
3
锅中加入适量开水，将槐树花倒入焯水。然后，倒出来沥干净水。
4
把沥过水的槐花倒入打散的鸡蛋中搅拌均匀备用。
5
热锅冷油放入切好的葱花爆香。
6
倒入搅拌好的槐花鸡蛋液。
7
轻轻地翻炒，不要用力过猛。
8
盖上锅盖焖2分钟。
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出锅盛盘，尽情享用美食吧！
注意事项
1
槐花焯水时尽量使用开水。以免营养流失。
2
翻炒不宜用力过猛，防止鸡蛋炒太碎。