每年的4月，5月都是槐花盛开的季节，槐花含有芦丁、槐花二醇、维生素A等物质，能保持毛细血管正常的抵抗力，对预防高血压、糖尿病都有益。
食材
1
槐花 350克
2
玉米粉 50克
3
面粉 50克
4
食用油 2克
5
盐 3克
6
耗油 4克
7
酱油 4克
8
水 100克
方法/步骤
1
食用的槐花选用半开花或花骨朵。挑出残花，树叶！
2
清洗干净槐花，加一勺盐浸泡十分钟。尽量控净水份！
3
加油，搅拌均匀！加入面粉！
4
再加入玉米面粉，充分与槐花混合均匀。铺笼布，将槐花倒入蒸笼里铺平。
5
水开，蒸十分钟左右即可！蒸好的槐花，蘸蒜汁吃！
6
也可加鸡蛋炒着吃……
注意事项
1
蒸槐花时，不用放盐！
2
控制好时间，不用过长