清淡的菜都有什么?

清淡的菜都有什么老年人患病，医生一般都会嘱咐老年人平时饮食要清淡，但是到底什么样的菜式才是清淡的菜呢?相关专家指出，一般来说，清淡就是指低盐低脂高纤维的食物，多是指时令鲜蔬，及各种的水果。下面我们就来为大家分享几种简单的清淡的菜式，我们一起来看看清淡的菜都有什么。　　清淡的菜都有什么?　　清炒山药丝　　原料:山药盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜青红椒　　做法:1、将山药去皮洗净切成丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝;　　2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分;　　3、将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁;　　4、坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜　　素炒三鲜　　主料：西芹150克,土豆(黄皮)150克,胡萝卜150克　　辅料：淀粉(玉米)5克　　调料：花椒2克,盐4克,味精3克,白砂糖3克,醋1克,姜5克　　素炒三鲜的做法：　　1.将芹菜粗的破开，切成3厘米长的段;　　2.土豆、胡萝卜去皮切成细丝;　　3.土豆丝再用水漂洗一下;　　4.姜去皮洗净切丝，待用;　　5.勺内加花生油40克烧热，加姜丝，花椒水，放土豆丝、胡萝卜丝略炒;　　6.再放入芹菜、精盐、白糖、醋、汤炒至嫩熟，加味精出勺装盘。　　珍珠豆腐　　食谱用料：豆腐、鹌鹑蛋、豌豆、胡萝卜　　调料：葱蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉　　制作方法：1、豆腐洗净切成块，鹌鹑蛋去皮　　2、锅中水烧开，将豆腐下锅煮，水开后捞出备用　　3、锅中烧油，炒香葱蒜，将鹌鹑蛋下锅过油　　4、加少量酱油和料酒　　5、加水烧，将豆腐下锅　　6、盖锅盖大火烧10分钟后，将胡萝卜和豌豆丁下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味　　7、再烧3分钟，用水淀粉勾芡，翻匀即可　　白菜豆腐汤　　配料:白菜500克，豆腐250克，葱、姜少许，酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。　　操作:1.白菜洗净切成片，豆腐切成块。　　2.油入锅内烧热后，葱、姜爆锅后，将白菜入锅炒至六成熟，再将豆腐、酱油、糖、盐入锅，炒至八成熟后，加入适量清水，小火炖10——15分钟后，放入味精搅拌均匀即可.　　凉拌藕片　　材料：鲜藕一节(要选嫩白的)调料：盐、糖、醋(用白醋颜色会更纯净)、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥。。。(孰多孰少，孰要孰不要凭自己喜欢吧)　　做法：1.鲜藕去皮洗净　　2.将洗净的鲜藕切薄片　　3.藕片放入开水中氽熟，大概一分钟　　4.捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要，影响口感)　　5.放调料拌匀　　五彩鸡蛋羹　　用料：鸡蛋、虾仁、豌豆、胡萝卜、玉米　　调料：葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉　　做法：1、虾挑去虾线，去壳，加盐、料酒腌10分钟，鸡蛋加盐、胡椒粉搅散备用，豌豆、玉米、胡萝卜丁备用　　2、将打散的蛋液用保鲜膜包好，蒸锅水开后，放入蒸锅中蒸10分钟，蒸好后取出盛在盘中　　3、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将蔬菜丁下锅炒　　4、炒至胡萝卜变软，将虾仁下锅炒5、加少量水，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，用水淀粉勾薄芡清淡的菜都有什么就为您介绍到这里，希望我们的回答对您有所帮助，想要了解老年人健康知识不妨关注我们的官方微信，微信号：dsm-naobing