花式蛋糕的家常做法
食材
1
低筋粉 75g
2
酸奶 35g
3
鸡蛋 5个
4
白糖 50g
5
色拉油 25g
方法/步骤
1
备齐材料
2
蛋白蛋黄分离
3
蛋黄中加入20g白糖、酸奶、色拉油，充分搅拌至糖融化
4
筛入蛋糕粉切拌均匀
5
蛋白分三次加入剩余的白糖打发
6
分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀
7
将拌好的面糊倒入模具中，轻震模具
8
烤箱预热160度，烘烤20分钟
9
取出贝壳磨具，菊花磨具的再加烤5分钟
10
贝壳磨具蛋糕
11
菊花磨具蛋糕
12
出炉，两个小朋友都喜欢自己的选择，还交流品尝，亦是其乐融融哦！
注意事项
1
鸡蛋一定用新鲜的才好打发。
2
烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。
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